Rokitnik w zimie

Jego kolczaste gałązki są oblepione drobnymi owocami o intensywnie pomarańczowej barwie, dlatego Rosjanie nazywają je „oblepicha”, a Niemcy „Sanddorn”. Szczególnie efektownie wyglądają w zimie, wystając ponad warstwę śniegu. Wtedy też łatwo je zbierać z naturalnych stanowisk. Owoce rokitnika mają wielokrotnie więcej witaminy C niż cytrusy, zawierają też witaminę E, witaminy z grupy B, kwas foliowy, potas, wapń oraz mikropierwiastki: żelazo, mangan, bor, wapń i krzem. W soku z owoców rokitnika są karotenoidy, flawonoidy, kwasy organiczne; 100 ml soku dziennie to doskonałe uzupełnienie diety, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Jest kwaśny, lepiej smakuje w mieszaninie z sokiem jabłkowym lub pomarańczowym. Olej rokitnikowy zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe i świetnie działa na skórę, to cenny składnik kosmetyków.

Czytaj całość »

Aktualności, Artykuły naukowe »

[ 8 września 2016 ]
V Zielarska Konferencja Kobiet

W dniach 24-26 czerwca 2016 r odbyła się V Zielarska Konferencja Kobiet, jak zwykle w „Ziołowym Zakątku” w Korycinach na Podlasiu. Miejsce to zostało wybrane ze względu na Ogród Botaniczny, jeden z największych w Polsce, gdzie można obejrzeć ponad 1000 roślin. Wśród ponad 90 uczestniczek i uczestników konferencji byli też goście z zagranicy (z Ukrainy i Rosji).
Jubileuszową konferencję rozpoczęliśmy „na słodko”, prof. Bogdan Kędzia opowiedział o właściwościach leczniczych miodu pszczelego, ale również propolisu i pyłku kwiatowego. Równie interesujące były następne wykłady: o ziołach w leczeniu boreliozy (dr Sławomir Dudek), o …

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Owocowe skarby »

[ 30 maja 2016 ]
Kwitnie czarny bez

Czarny bez (Sambucus nigra L.) występuje w Europie i Ameryce, w północnej Afryce i Azji. Krzewy mogą mieć 3-5 m wysokości, rosną wzdłuż rowów przy drodze, w zaroślach na brzegu lasu, w miejscach wilgotnych. Bez kwitnie w czerwcu, ma drobne, żółtawobiałe kwiaty, zebrane w szerokie, płaskie baldachy o średnicy 10-20 cm. Owoce to małe, ciemne jagody o błyszczącej skórce, mają krwistoczerwony sok i małe pestki. Nie jest to owoc deserowy, nadaje się do spożycia raczej w postaci przetworów, soków, dżemów czy nalewek. Polecamy syrop i nalewkę z kwiatów! >>
Czarny bez …

Czytaj dalej >>

Aktualności »

[ 20 maja 2016 ]
Świat suplementuje dietę – Vitafoods  2016

Targi Vitafoods (10-12 maja 2016, Genewa) obchodziły w tym roku jubileusz 20-lecia, uczestniczyła w nich rekordowo duża liczba wystawców (900 stoisk), osób odwiedzających było ponad 16 500. Amerykanie, Francuzi, Koreańczycy, Hindusi, a również Polacy mieli narodowe pawilony, co ułatwia znalezienie firmy na terenie PALEXPO. Z Polski przyjechało 20 firm, mniejszych (GreenVit, ICHEM, Ewa Krotoszyn) i dużych (Olimp Laboratories, PPF Hasco-Lek, Polski Lek, Curtis Health). Polskie firmy mają nowoczesny park maszynowy, nowe technologie, wysoką jakość produkcji (GMP), wykwalifikowaną kadra, ale przede wszystkim zaplecze surowcowe (plantacje ziół, owoców). Na targach pokazano różne składniki …

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Styl życia, Suplementy diety, Uroda, Witaminy i minerały »

[ 8 lutego 2016 ]
Cynk w suplementach diety

Pomyśl o cynku (ang. think zinc) – mówią Amerykanie pryszczatym nastolatkom. Niedobór cynku mogą podejrzewać osoby, którym pogorszył się węch i smak, które mają zmniejszoną odporność. Rada: powinny wzbogacić dietę w  czerwone mięso, drób, owoce morza (krewetki, ostrygi). Cynk z pokarmów roślinnych gorzej się wchłania. Przydatne mogą być suplementy diety zawierające 15-30 mg/kapsułkę.
 Niedobory cynku w glebach
Uważa się, że na świecie niedobory cynku ma 25% osób, a więc ok. 2,2 miliarda. Niedobory cynku występują w rejonach o wapiennych, zasadowych glebach oraz na terenach od dawna eksploatowanych rolniczo. Skutkiem tego duże populacje …

Czytaj dalej >>