Start » Archiwa

Artykuły z kategorii: Polecamy

Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Owocowe skarby, Polecamy, Żywność dla mózgu »

Co wiemy o aronii?

Ojczyzną aronii są obszary amerykańskich Wielkich Jezior, jest spokrewniona z jarzębiną i odporna na mróz. Jej uprawa stała się polską specjalnością, powstały tysiące hektarów plantacji, które co roku dają dobre plony. Jakie są zalety aronii? Ma unikalny skład chemiczny: najwyższą zawartość antocyjanów i katechin ze wszystkich znanych owoców. W 100 g owoców aronii jest ponad 0,5 g antocyjanów oraz ok. 1,5 g katechin i ich polimerów – tanin. To znacznie więcej niż w czarnej porzeczce czy winogronach, ale duża zawartość tanin powoduje cierpki smak owoców. Korzystajmy z przetworów (sok, syrop, nalewka, wino, dżem, herbatki owocowe, chleb z aronią) lub suplementów diety (antocyjany aroniowe).

Czytaj dalej >>

Polecamy »

Suplementy dla Ciebie. Jak nie stać się pacjentem

O suplementach diety można czasem przeczytać, że czynią cuda i pomagają na wszystko. Inni są zdania, że wystarczy zdrowo się odżywiać a żadne kapsułki nie będą nam potrzebne. A jak jest naprawdę? Które suplementy mogą nam pomóc w utrzymaniu formy, a które jedynie odchudzają portfele? Na podstawie badań naukowych nad rolą różnych składników diery prof. Iwona Wawer z Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego pokazuje czego może nam brakować, jeśli kupujemy konserwowaną żywność z supermarketów, jemy mało owoców i warzyw i siedzimy przed telewizorem.

Czytaj dalej >>