Start » Archiwa

Artykuły oznaczone tagiem: dobre samopoczucie

Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Rośliny z daleka, Styl życia, Uroda, Zioła i fitoterapia »

Walory herbaty

Wielkim odkryciem Chińczyków, które do tej pory wpływa na zdrowie ludzkości jest herbata. Tradycja picia herbaty sięga 5000 lat. Kiedyś była napojem elitarnym, teraz jest używana na całym świecie. Jej popularność związana jest z zawartością kofeiny – herbata odświeża umysł i poprawia samopoczucie. Związki polifenolowe o silnych właściwościach antyoksydacyjnych zmniejszają ryzyko chorób serca i układu krążenia, układu nerwowego i chorób nowotworowych. Herbata jest napojem przeciwdziałającym procesom starzenia się. Jeśli istnieje coś zbliżonego do „eliksiru młodości”, będzie to napar herbacianych liści. Idealny świat powinien być kombinacją elementów Wschodu i Zachodu biorąc z obu tych cywilizacji ich najlepsze wynalazki. Weźmy ze Wschodu herbatę i filozofię, a z Zachodu technologię i naukowe metody badawcze. Rezultatem powinna być nowa jakość życia.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Samoleczenie, Zioła i fitoterapia »

Lawenda i olejek lawendowy

Fioletowe kwiaty lawendy dobrze wyglądają w suchych bukietach, ładnie pachną w saszetkach w szafie z bielizną i są cennym surowcem farmaceutycznym, Otrzymuje się z nich olejek eteryczny o charakterystycznym ziołowo-kwiatowym zapachu. Lawendowy olejek jest stosowany od wieków w tradycyjnej medycynie. Dowody na jego użycie odnajdujemy u starożytnych Persów, Greków i Rzymian. Skład olejku zależy od odmiany i pochodzenia surowca, co decyduje o jego zastosowaniach, np. rośliny o dużej zawartości kamfenu są używane do produkcji preparatów odstraszających owady. Olejek lawendowy stosowany jest zarówno w kosmetyce jak i terapii. Ma działanie odkażające, rozgrzewające i przeciwbólowe (masaż przy bólach reumatycznych). Aromaterapia korzystnie działa na układ nerwowy. W zapisie EEG pracy mózgu po wdychaniu olejku lawendowego obserwuje się wzrost fal α świadczących o relaksie, poczuciu komfortu i senności.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Przyprawy, Rośliny z daleka »

Szafran: na dobry nastrój i zdrowie

Szafran uprawny (Crocus sativus), czyli krokus – roślina z rodziny kosaćcowatych, pochodzi prawdopodobnie z Azji Mniejszej, ma kilka wąskich ciemnozielonych liści i piękne, duże kwiaty w różnych odcieniach fioletu. W środku kwiatu są pręciki i słupek z charakterystycznym ciemnopomarańczowym znamieniem stanowiącym cenną przyprawę. W Polsce kwitnie we wrześniu, na południu w październiku – listopadzie. Szafran był znany w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie, jako barwnik, przyprawa i lek. Od średniowiecza uprawiano go w południowej Francji i Hiszpanii, obecnie największym producentem jest Turcja. Z 1 ha plantacji szafranu otrzymuje się tylko 15 – 25 kg suchej przyprawy, a uprawa jest bardzo pracochłonna. Szafran jest najdroższą przyprawą na świecie, a jego cena przewyższa cenę złota. Przyprawa nadaje smak, zapach i barwę potrawom z ryżu, sosom, ale zbyt duża ilość szafranu sprawia, że potrawa staje się gorzka. Współczesne badania pokazały, że szafran ma działanie przeciwnowotworowe, antydepresyjne, poprawia nastrój oraz potencję (zdolność do erekcji).

Czytaj dalej >>