Start » Archiwa

Artykuły oznaczone tagiem: odporność

Samoleczenie, Suplementy diety, Witaminy i minerały, Zdrowe stawy i kości »

Witamina D i słońce

W Polsce oraz innych krajach centralnej i północnej Europy, poziom witaminy D w organizmach dzieci, młodzieży i osób starszych jest niewystarczający. Niedobory mają też Amerykanie, występują u ponad połowy populacji i nasilają się z wiekiem, bo stwierdzono je u 70% seniorów. Urbanizacja, miejski styl życia, życie i praca w zamkniętych pomieszczeniach zamiast na powietrzu, pogłębiają skalę zjawiska. Po prostu jesteśmy za krótko na słońcu! Aby utrzymać w dobrej formie kości, stawy i układ odpornościowy potrzebne są spacery na słońcu i odpowiednia dieta (ryby). Potrzebna jest też suplementacja fizjologicznymi dawkami witaminy D3, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Obniży to ryzyko złamania kości przy upadku, ale też poprawi odporność na choroby.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Rośliny z daleka, Styl życia, Uroda, Zioła i fitoterapia »

Walory herbaty

Wielkim odkryciem Chińczyków, które do tej pory wpływa na zdrowie ludzkości jest herbata. Tradycja picia herbaty sięga 5000 lat. Kiedyś była napojem elitarnym, teraz jest używana na całym świecie. Jej popularność związana jest z zawartością kofeiny – herbata odświeża umysł i poprawia samopoczucie. Związki polifenolowe o silnych właściwościach antyoksydacyjnych zmniejszają ryzyko chorób serca i układu krążenia, układu nerwowego i chorób nowotworowych. Herbata jest napojem przeciwdziałającym procesom starzenia się. Jeśli istnieje coś zbliżonego do „eliksiru młodości”, będzie to napar herbacianych liści. Idealny świat powinien być kombinacją elementów Wschodu i Zachodu biorąc z obu tych cywilizacji ich najlepsze wynalazki. Weźmy ze Wschodu herbatę i filozofię, a z Zachodu technologię i naukowe metody badawcze. Rezultatem powinna być nowa jakość życia.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Owocowe skarby, Witaminy i minerały »

Owoce róż i ich właściwości

W Polsce w stanie dzikim występuje około 25 gatunków róż. Od wieków cieszą się one ogromnym powodzeniem. Ich płatki wykorzystywano do przyrządzania aromatycznych konfitur, a z ich owoców przyrządzano wina, likiery oraz soki. Owoce stosowano w leczeniu m.in. przeziębienia, szkorbutu, stanów ogólnego osłabienia. Wierzono, że owoce róż mają działanie wzmacniające odporność organizmu. Obecnie jest to już nie tyle kwestia wiary, co naukowo potwierdzona pewność. Naukowcy odkryli, że w różach owocowych obecnych jest około 130 związków, które mają dobroczynny wpływ na organizm ludzki. Przede wszystkim, ustalono, że owoce róż są jednym z najbogatszych źródeł witaminy C. W ich owocach jest jej 30-40 razy więcej niż w owocach cytrusowych. W połączeniu z bioflawonoidami ma ona znacznie wyższą skuteczność terapeutyczną niż syntetyczny kwas askorbinowy. Witamina C zawarta w owocach róży jest bardziej trwała i charakteryzuje się lepszą biodostępnością.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Przyprawy, Rośliny z daleka, Samoleczenie, Zioła i fitoterapia »

Curry i kurkumina

Kurkuma (curry, turmeric, haldi) to suszone, zmielone kłącze Curcuma longa. Jako przyprawy używa się go od ponad 4000 lat. Obecnie jej konsumpcja w krajach południowo-wschodniej Azji to ok. 1,5 g dziennie na osobę. Żółta przyprawa o aromatycznym zapachu, ma olejki eteryczne oraz związki polifenolowe, kurkuminoidy, wśród których dominuje kurkumina. Kurkumina jest związkiem o działaniu immunomodulującym, „przyprawia” (“spicing-up”) system odpornościowy , bowiem działa w małych stężeniach, a efekt jest świetny. Pokazano jej działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, a nawet przeciwdepresyjne.

Czytaj dalej >>