Start » Archiwa

Artykuły oznaczone tagiem: stres

Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Styl życia, Witaminy i minerały »

Witamina C: czy potrzebna jest suplementacja?

Witamina C miała wpływ na ekspansję zachodniej cywilizacji, bowiem w trakcie morskich wypraw podejmowanych w XV i XVI wieku, załogi statków dziesiątkowały nie sztormy, ale szkorbut. Przełomu dokonał kapitan James Cook – zabrał cytryny i kapustę na swoją wyprawę przez Pacyfik. Obecnie w Europie nie ma szkorbutu, ale dość powszechne są stany częściowego niedoboru witaminy C, które powstają z powodu nieprawidłowej diety i stylu życia, chorób czy nadużywania leków. Nie korzystamy z odkryć marynarzy i naukowców – spożycie kiszonej kapusty i owoców jest w Polsce zbyt niskie. Zimowe niedobory witaminy C można uzupełnić jedząc owoce mrożone, cytrusy, warzywa, natkę pietruszki lub korzystając z suplementów diety (różne formy witaminy C w kapsułkach lub tabletkach). Dawka 60-80 mg jest wystarczająca, aby zapobiec objawom szkorbutu; powinniśmy dostarczać tyle mg witaminy ile wynosi masa ciała w kilogramach. Ostatnio poleca się większe dawki, 100-200 mg, co powinno zapewnić poziom 70 μM w plazmie krwi. Przewlekły niedobór witaminy C odbija się niekorzystnie na zdrowiu.

Czytaj dalej >>