Start » Archiwa

Artykuły z kategorii: Owocowe skarby

Kuchnia naukowa, Owocowe skarby, Samoleczenie, Styl życia, Suplementy diety, Zioła i fitoterapia »

Herbatki owocowo – ziołowe

Co zmienić w życiu kiedy okazuje się, że przybyło parę centymetrów w talii, cera wygląda szaro, czujemy się zmęczeni na samą myśl o sprzątaniu? Otóż, wyjść na dłuższy spacer do parku, jeść więcej owoców i warzyw (polecamy doskonałe mrożone mieszanki). Aby pozbyć się toksycznych związków zalegających w tkance tłuszczowej specjaliści polecają okresowe zmniejszenie kaloryczności posiłków, ale za to: więcej brukselki, brokułów, cebuli i rzeżuchy w diecie. Zamiast kolejnej kawy – sięgnijmy po orzeźwiającą herbatkę owocową (żurawinową, z hibiskusem, z aronią, z owocami dzikiej róży), herbatę zieloną (może być z dodatkami smakowymi, takimi jak: jaśmin, kawałki skórki pomarańczowej, cytryna, suszone poziomki czy maliny). Wieczorem warto wypić napar z roiboosu, miodokrzewu lub melisy – przyjemnie pachnie i uspakaja.

Czytaj dalej >>

Aktualności, Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Owocowe skarby »

Aronia dla pilotów i pasażerów

Udane awaryjne lądowanie Boeinga na Okęciu w mistrzowskim wykonaniu kapitana Wrony zwróciło uwagę na problemy lotnictwa. Najwięcej katastrof zdarza się przy starcie i lądowaniu, mniej się mówi o niebezpieczeństwach w trakcie lotu. Wnętrze samolotu jest przyjazne, ale na wysokości 10-11 km jest środowisko niebezpieczne dla człowieka: rozrzedzone powietrze, bardzo niska temperatura, silne promieniowanie kosmiczne. Pracownicy linii lotniczych spędzający rocznie 600 godzin w powietrzu otrzymują dawki promieniowania ok. 3 milisiwertów (mSv), więcej niż pracownicy elektrowni jądrowych. Większe dawki dostają też często latający pasażerowie. Skutkiem działania promieniowania jonizującego jest tworzenie się wolnych rodników, które mogą uszkadzać lipidy, białka, DNA. Genotoksyczne efekty można zmniejszyć podając antymutageny i antyoksydanty. Najlepsze są te z owoców i warzyw, w tym najsilniejsze ze znanych, obecne w aronii. Dla pilotów, stewardess i pasażerów „zbierających mile” – polecamy sok z aronii i aronię kandyzowaną.

Czytaj dalej >>

Aktualności, Artykuły naukowe, Owocowe skarby, Rośliny z daleka »

Noni: czy faktycznie pomaga w leczeniu raka?

Noni (Morinda citrifolia L, Rubiaceae) rośnie w krajach tropikalnych, roślina jest uprawiana m.in. na Hawajach. Firmy sprzedające sok z noni przepisują opowieści o naukowych rewelacjach, ale nikt z marketingu nie sprawdza, co właściwie odkryto w owocach. Poczytajmy: „Hawajski ananas zawiera prokseroninę, ale najbogatszym źródłem tej substancji jest noni. Ma 40 razy więcej prokseroniny niż ananas.” Fakty: prokseroniny nie zidentyfikowano, nie istnieje też alkaloid kseronina, sok z owoców noni jest niesmaczny i drogi. Wylać przed wypiciem? Ależ nie, można wypić, jeśli ktoś ma ochotę. Sok zaakceptowano jako nową żywność w krajach EU. Owoce, korzenie i liście noni to interesujący obiekt badań naukowych i źródło wielu cennych substancji. Jakie bioaktywne związki są w owocach?

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Owocowe skarby, Rośliny z daleka, Zioła i fitoterapia »

Synsepal, cudowny owoc z mirakuliną

Czy istnieje łatwy sposób, aby osłodzić sobie życie? I to bez zbędnych kalorii? Natura po raz kolejny (patrz: Stewia) przychodzi nam z pomocą oferując „cudowny owoc” synsepalu.  Synsepal słodki jest krzewem z rodziny sączyńcowatych, który po raz pierwszy został opisany w Afryce zachodniej przez francuskiego podróżnika Reynaud Des Marchais. Obecnie gatunek ten uprawia się na Tajwanie, w Ghanie i na Florydzie. Roślina ma wiecznie zielone, podłużne liście oraz czerwone owoce podobne kształtem do owoców dzikiej róży. Owoce są bogate w związki polifenolowe, ale to właśnie w owocach synsepalu kryje się „magiczna moc” w postaci glikoproteiny o bardzo interesujących właściwościach.

Czytaj dalej >>