Start » Archiwa

Artykuły z kategorii: Samoleczenie

Kuchnia naukowa, Owocowe skarby, Samoleczenie, Styl życia, Suplementy diety, Zioła i fitoterapia »

Herbatki owocowo – ziołowe

Co zmienić w życiu kiedy okazuje się, że przybyło parę centymetrów w talii, cera wygląda szaro, czujemy się zmęczeni na samą myśl o sprzątaniu? Otóż, wyjść na dłuższy spacer do parku, jeść więcej owoców i warzyw (polecamy doskonałe mrożone mieszanki). Aby pozbyć się toksycznych związków zalegających w tkance tłuszczowej specjaliści polecają okresowe zmniejszenie kaloryczności posiłków, ale za to: więcej brukselki, brokułów, cebuli i rzeżuchy w diecie. Zamiast kolejnej kawy – sięgnijmy po orzeźwiającą herbatkę owocową (żurawinową, z hibiskusem, z aronią, z owocami dzikiej róży), herbatę zieloną (może być z dodatkami smakowymi, takimi jak: jaśmin, kawałki skórki pomarańczowej, cytryna, suszone poziomki czy maliny). Wieczorem warto wypić napar z roiboosu, miodokrzewu lub melisy – przyjemnie pachnie i uspakaja.

Czytaj dalej >>

Kuchnia naukowa, Przyprawy, Samoleczenie, Styl życia »

Świat przypraw

Wszystkie kultury świata dodawały przypraw do ulubionych potraw. Wydawało się, że chodzi jedynie o lepszy smak i przyjemny zapach, o efekt pobudzający apetyt. Lubimy potrawy z czosnkiem czy majerankiem. Dostępne i stosunkowo tanie są też egzotyczne przyprawy, np. kurkuma (curry) czy imbir. Ale oryginalny smak dania to dalece nie wszystkie korzyści. Współczesne badania naukowe pokazały, że znane i popularne przyprawy mają mnóstwo związków chemicznych o interesujących właściwościach: antyoksydacyjnych, przeciwzapalnych, bakteriobójczych, stymulujących układ odpornościowy. Przyprawy – to fascynujący teren gdzie przeszłość łączy się z przyszłością. Przyprawy kosztowały kiedyś więcej niż złoto, i było to racjonalne bo zdrowie jest cenniejsze. Tysiącletnie tradycje stosowania przypraw są teraz wykorzystywane w chemii żywności, aby tworzyć żywność funkcjonalną, bogatszą w witaminy czy minerały. Wiedzę o przyprawach wykorzystuje farmacja, aby tworzyć nowe leki

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Samoleczenie, Zioła i fitoterapia »

Krwawnik w pokojowych czasach

Krwawnik pospolity (Achillea millefolium) jest rośliną, którą można znaleźć na całym świecie. Ma pierzaste liście i kwiatostany składające się z drobnych, białych kwiatków. Podobno grecki heros, wojowniczy Achilles używał krwawnika do gojenia się ran, stąd botaniczna łacińska nazwa rośliny – Achillea. Polska nazwa „krwawnik” też wskazuje na to, że był używany do hamowania krwawienia. Rozgniecione ziele przykładano na rany, naparem obmywano skaleczenia. Obecnie w ziołolecznictwie wykorzystuje się napary z ziela w dolegliwościach układu pokarmowego, przy obfitych, bolesnych miesiączkach. Zewnętrznie – w stanach zapalnych skóry i błon śluzowych.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Samoleczenie, Zioła i fitoterapia »

Nagietek lekarski, nie tylko do bukietów

Nagietek lekarski (Calendula officinalis) jest lubiany ze względu na intensywnie pomarańczowe kwiaty i chętnie uprawiany w ogrodach jako roślina ozdobna. Tradycyjnie jest dodawany do bukietów święconych w dniu Matki Boskiej Zielnej, czyli 15 sierpnia. Pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego. Jego kwiaty otwierają się po wschodzie słońca, a zamykają wieczorem, co kojarzyło się z liczeniem dni i kalendarzem (calendula). Nagietek w medycynie: jego lecznicze właściwości były znane już w starożytności, w średniowieczu był uprawiany w ogrodach klasztornych. Był stosowany do leczenia chorób skóry, wrzodów, chorób wątroby i przy bolesnych miesiączkach. Współczesna medycyna używa ekstraktów z nagietka głównie w leczeniu stanów zapalnych skóry i oparzeniach. Nagietek w kuchni: kwiaty są używane do dekoracji różnych dań, jako przyprawa oraz do barwienia, np. ryżu, żółtych serów i margaryn; płatki kwiatów można dodać do sałatki lub omletu.

Czytaj dalej >>