Start » Archiwa

Artykuły z kategorii: Suplementy dla sportowców

Aktualności, Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Suplementy dla sportowców, Warzywa »

Buraki w sporcie

Jak powszechnie wiadomo, sok z buraków wykorzystuje się głównie do gotowania barszczu. W ostatnich latach burakami zainteresowali się naukowcy związani z medycyną sportową, bowiem sok podawany sportowcom zwiększa zdolność do wysiłku. Buraki ćwikłowe chętnie jadali Rzymianie, ich uprawa rozprzestrzeniła się wszędzie tam gdzie stacjonowały rzymskie legiony. Są smacznym i wartościowym warzywem. Oprócz błonnika, niewielkiej ilości cukrów i aminokwasów, buraki mają dużo potasu (348 mg/100g), mało sodu (52 mg). Zawierają też wapń, fosfor, magnez, żelazo, mangan, cynk, jod, witaminy z grupy B i foliany oraz stosunkowo dużo azotanów.

Czytaj dalej >>

Rośliny z daleka, Styl życia, Suplementy dla sportowców »

Peruwiańska maca

Maca (Lepidium meyenii; czytaj: maka), to adaptogen, dodaje energii do życia, stymuluje układ odporności, poprawia funkcje seksualne. Rośnie w peruwiańskich Andach na płaskowyżu Junin na wysokości 3500-4400 m npm, w zimnym środowisku, z silnymi wiatrami i intensywnym promieniowaniem UV. Rośliny żyjące w tak trudnych warunkach zazwyczaj gromadzą specyficzne związki (wtórne metabolity) ułatwiające przetrwanie. Te składniki (aminokwasy BCAA, arginina, glukozynolaty) są potrzebne ludziom, którzy muszą żyć w niesprzyjającym wysokogórskim środowisku. Bardzo przydają się również ludziom intensywnie pracującym i rosnącej populacji seniorów, którym potrzebna jest stymulacja. Maka jest nazywana peruwiańskim żeń-szeniem, a jej popularność rośnie na całym świecie.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Suplementy dla sportowców »

Ślina łagodzi ból

Nauka pokazuje, że lizanie skaleczonego palca jest działaniem racjonalnym i skutecznym, bowiem w ślinie mamy substancje przeciwbólowe. Trzeba je wyizolować, zidentyfikować i zastosować jako lek. Stworzenie leku przeciwbólowego nie jest jednak takie proste. W Polsce narkotyczne (opioidowe) leki przeciwbólowe są stosowane w przypadku bardzo silnego bólu pooperacyjnego, łagodzenia objawów choroby nowotworowej, ale także w przypadku silnych bólów na zalecenie lekarza prowadzącego i są dostępne na receptę. Leki te stanowią ostateczną alternatywę dla dostępnych bez recepty niesteroidowych leków przeciwzapalnych, np. ibuprofenu. Działają one silniej i szybciej, ale mają więcej efektów ubocznych. Wpływają na funkcje układu pokarmowego powodując zaparcia lub mają depresyjny wpływ na układ oddechowy (jak morfina). Szczególnie groźnym efektem niepożądanym jest to, że opioidy w krótkim czasie prowadzą do uzależnień. Bardzo ważnym celem badań farmaceutycznych stało się więc poszukiwanie substancji pomocnych w łagodzeniu bólu i jednocześnie nieuzależniających.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Suplementy diety, Suplementy dla sportowców, Żywność dla mózgu »

Pamiętajmy o lecytynie rzepakowej

Lecytyna, nazywana fosfatydylocholiną (od głównego składnika) jest właściwie mieszaniną fosfolipidów. Otrzymuje się ją z żółtek jaj lub olejów roślinnych: sojowego, rzepakowego i słonecznikowego. Jest dodatkiem do żywności (E 322) stosowanym jako czynnik emulgujący (margaryny, czekolady), jest też w kosmetykach (kremy, pomadki do ust) i w preparatach leczniczych. Lecytyna jest obecna w błonie komórkowej każdej komórki. Jest bardzo ważnym składnikiem mózgu i tkanki nerwowej, to „pokarm dla nerwów”, który poprawia pamięć i zdolność koncentracji. Jest to też „pokarm dla wątroby”, zapobiega stłuszczeniu wątroby przy nadużyciu alkoholu, pełni funkcje ochronne w drogach żółciowych, przyspiesza regenerację organizmu po wysiłku fizycznym, zwiększa odporność na stres. Jej obecność poprawia wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Czytaj dalej >>