Start » Archiwa

Artykuły z kategorii: Suplementy diety

Artykuły naukowe, Styl życia, Suplementy diety, Uroda, Witaminy i minerały »

Cynk w suplementach diety

Pomyśl o cynku (ang. think zinc) – mówią Amerykanie pryszczatym nastolatkom. Niedobór cynku mogą podejrzewać osoby, którym pogorszył się węch i smak, które mają zmniejszoną odporność. Rada: powinny wzbogacić dietę w  czerwone mięso, drób, owoce morza (krewetki, ostrygi). Cynk z pokarmów roślinnych gorzej się wchłania. Przydatne mogą być suplementy diety zawierające 15-30 mg/kapsułkę.
 Niedobory cynku w glebach
Uważa się, że na świecie niedobory cynku ma 25% osób, a więc ok. 2,2 miliarda. Niedobory cynku występują w rejonach o wapiennych, zasadowych glebach oraz na terenach od dawna eksploatowanych rolniczo. Skutkiem tego duże populacje …

Czytaj dalej >>

Kuchnia naukowa, Owocowe skarby, Samoleczenie, Styl życia, Suplementy diety, Zioła i fitoterapia »

Herbatki owocowo – ziołowe

Co zmienić w życiu kiedy okazuje się, że przybyło parę centymetrów w talii, cera wygląda szaro, czujemy się zmęczeni na samą myśl o sprzątaniu? Otóż, wyjść na dłuższy spacer do parku, jeść więcej owoców i warzyw (polecamy doskonałe mrożone mieszanki). Aby pozbyć się toksycznych związków zalegających w tkance tłuszczowej specjaliści polecają okresowe zmniejszenie kaloryczności posiłków, ale za to: więcej brukselki, brokułów, cebuli i rzeżuchy w diecie. Zamiast kolejnej kawy – sięgnijmy po orzeźwiającą herbatkę owocową (żurawinową, z hibiskusem, z aronią, z owocami dzikiej róży), herbatę zieloną (może być z dodatkami smakowymi, takimi jak: jaśmin, kawałki skórki pomarańczowej, cytryna, suszone poziomki czy maliny). Wieczorem warto wypić napar z roiboosu, miodokrzewu lub melisy – przyjemnie pachnie i uspakaja.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Polecamy, Rośliny z daleka, Samoleczenie, Styl życia, Suplementy diety »

Stewia w Europie: słodycz bez kalorii

Stewia to słodycz bez kalorii! Ta roślina z Południowej Ameryki, o słodkich liściach staje się dostępna w Europie i może być zamiennikiem popularnego cukru z buraków. Suche sproszkowane liście są 45 razy słodsze od cukru z buraków, a biały, krystaliczny rebaudiozyd A izolowany z liści jest nawet 450 razy słodszy. W 2011 r. pozytywną opinię o stewii wydała Europejska Komisja ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Stewiozydy mogą być użyte do słodzenia herbaty czy kawy oraz wszystkich produktów przeznaczonych dla osób odchudzających się, z syndromem metabolicznym, a zwłaszcza z cukrzycą. W przemyśle spożywczym: do słodzenia soków, napojów, syropów czy jogurtów owocowych.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Styl życia, Suplementy diety »

Zalety palatynozy

Palatynoza (izomaltuloza) to disacharyd składający się z glukozy i fruktozy połączonych w pozycjach C1-C6, podczas gdy zwykły cukier, czyli sacharoza ma połączenie C1-C2. Palatynoza jest więc izomerem sacharozy. Dostarcza tyle samo kalorii co cukier (4 kcal/g), a więc o co chodzi? O szybkość jej rozkładu do glukozy i fruktozy – palatynoza jest bowiem hydrolizowana powoli. Spożycie produktów o wysokim indeksie glikemicznym (IG) powoduje szybki wzrost poziomu glukozy i poziomu insuliny we krwi. Szybki ich spadek przyczynia się do szybszego odczucia głodu, nadmiernej konsumpcji i tycia. Niestety, powszechnie używana do słodzenia żywności sacharoza (cukier buraczany, trzcinowy), a także skrobia czy maltodekstryna – to węglowodany szybko trawione, o wysokim IG. Maltoza ma IG=110, cukier rafinowany IG=68, a palatynoza tylko IG=32. Długotrwałe dostarczanie glukozy to doskonałe zaspokojenie potrzeb ludzi intensywnie pracujących fizycznie i umysłowo. Palatynozę można też polecić osobom odchudzającym się i diabetykom.

Czytaj dalej >>