Start » Archiwa

Artykuły z kategorii: Uroda

Artykuły naukowe, Styl życia, Suplementy diety, Uroda, Witaminy i minerały »

Cynk w suplementach diety

Pomyśl o cynku (ang. think zinc) – mówią Amerykanie pryszczatym nastolatkom. Niedobór cynku mogą podejrzewać osoby, którym pogorszył się węch i smak, które mają zmniejszoną odporność. Rada: powinny wzbogacić dietę w  czerwone mięso, drób, owoce morza (krewetki, ostrygi). Cynk z pokarmów roślinnych gorzej się wchłania. Przydatne mogą być suplementy diety zawierające 15-30 mg/kapsułkę.
 Niedobory cynku w glebach
Uważa się, że na świecie niedobory cynku ma 25% osób, a więc ok. 2,2 miliarda. Niedobory cynku występują w rejonach o wapiennych, zasadowych glebach oraz na terenach od dawna eksploatowanych rolniczo. Skutkiem tego duże populacje …

Czytaj dalej >>

Kuchnia naukowa, Styl życia, Uroda »

Oliwa z oliwek: zjeść czy posmarować skórę?

Z podróży na południe Europy czy z Tunezji często przywozimy oliwę z oliwek. Szczególnie dobrze smakują i pachną oliwy z gałązką rozmarynu, bazylią czy ostrą papryczką w butelce. Wzrost zainteresowania dietą śródziemnomorską wynika nie tylko ze względów smakowych, ale też z medycznych. Wiadomo bowiem, że sprzyja długowieczności, zmniejsza śmiertelność z powodu chorób sercowo-naczyniowych. Oliwa z oliwek chroni organizm w wyniku jednoczesnego działania nienasyconych kwasów tłuszczowych (kwas oleinowy) i związków o właściwościach antyoksydacyjnych, takich jak polifenole, sterole i tokoferole. Coraz większą popularnością cieszą się oliwy smakowe z dodatkiem ziół i przygotowywane samodzielnie ze świeżymi dodatkami (zioła, czosnek, chili).

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Samoleczenie, Styl życia, Uroda, Witaminy i minerały »

Kuchnia i łazienka naukowa, sól Morza Martwego

Morze Martwe to najniżej położone miejsce na Ziemi, w 2006 r. lustro wody leżało 418 m poniżej poziomu morza. Aż 350 słonecznych dni w roku i szybkie odparowanie wody powodują, że morze jest zbiornikiem o wodzie najbardziej słonej na świecie. Wiele osób przypuszcza, że zainteresowanie solą wynika tylko z mitu „Ziemi Świętej”. Czy opowieści z czasów królowej Saby czy Kleopatry o leczniczych właściwościach soli są podbudowane współczesnymi badaniami naukowymi? Na czym polega jej unikalność?

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Przyprawy, Uroda, Zioła i fitoterapia »

O mój rozmarynie!

Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis L). to wiecznie zielony krzew o ciemnozielonych liściach, jego kwiaty są niebieskie lub różowe. W stanie dzikim występuje w rejonie Morza Śródziemnego. W dawnej Polsce często hodowany w doniczkach przy oknie. „O mój rozmarynie rozwijaj się” śpiewały kiedyś dziewczyny, bo rozmaryn miał przedłużać młodość i pomagać w zachowaniu urody. Jest to roślina o charakterystycznym aromacie, używana jako przyprawa poprawia trawienie, ma właściwości żółciopędne i moczopędne. Lecznicze działanie rozmarynu zawdzięczamy głównie obecności kwasu rozmarynowego. Jest go też dużo w takich roślinach jak: melisa lekarska, szałwia lekarska, mięta pieprzowa, tymianek, oregano i majeranek. Rozmaryn to nie tylko przyprawa, ale też źródło naturalnych przeciwutleniaczy do żywności, składników kosmetyków odmładzających skórę, a być może leków, których substancją czynną będzie kwas rozmarynowy lub jego pochodne.

Czytaj dalej >>