Start » Archiwa

Artykuły z kategorii: Zioła i fitoterapia

Artykuły naukowe, Samoleczenie, Zioła i fitoterapia »

Nagietek lekarski, nie tylko do bukietów

Nagietek lekarski (Calendula officinalis) jest lubiany ze względu na intensywnie pomarańczowe kwiaty i chętnie uprawiany w ogrodach jako roślina ozdobna. Tradycyjnie jest dodawany do bukietów święconych w dniu Matki Boskiej Zielnej, czyli 15 sierpnia. Pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego. Jego kwiaty otwierają się po wschodzie słońca, a zamykają wieczorem, co kojarzyło się z liczeniem dni i kalendarzem (calendula). Nagietek w medycynie: jego lecznicze właściwości były znane już w starożytności, w średniowieczu był uprawiany w ogrodach klasztornych. Był stosowany do leczenia chorób skóry, wrzodów, chorób wątroby i przy bolesnych miesiączkach. Współczesna medycyna używa ekstraktów z nagietka głównie w leczeniu stanów zapalnych skóry i oparzeniach. Nagietek w kuchni: kwiaty są używane do dekoracji różnych dań, jako przyprawa oraz do barwienia, np. ryżu, żółtych serów i margaryn; płatki kwiatów można dodać do sałatki lub omletu.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Samoleczenie, Zioła i fitoterapia »

Pokrzywa: chwast do jedzenia i leczenia

Pokrzywa to chwast, pospolity w ogrodach, a skutkiem zetknięcia się z jej parzącymi liśćmi jest piekąca wysypka (pokrzywka). Pokrzywę używano w egzorcyzmach, przypisywano jej właściwości magiczne, ale też lecznicze. W medycynie ludowej była środkiem na reumatyzm. Nauka potwierdziła wiele z jej właściwości leczniczych, a pokrzywy do produkcji preparatów farmaceutycznych rosną teraz na plantacjach. Sok z pokrzywy (z miodem) pomaga przy osłabieniu, napar z liści działa moczopędnie, może poprawić odporność, a lecznicze preparaty z korzeni stosuje się w terapii prostaty. Pokrzywę można jeść, podobnie jak szpinak. Smaczna jest zupa z młodych pędów i liści, czy jajecznica z pokrzywą. Pokrzywa dostarcza białka, soli mineralnych (potasu, wapnia, żelaza), witaminy C i K. Kiedyś z jej łodyg produkowano liny i tkaniny.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Owocowe skarby, Rośliny z daleka, Zioła i fitoterapia »

Synsepal, cudowny owoc z mirakuliną

Czy istnieje łatwy sposób, aby osłodzić sobie życie? I to bez zbędnych kalorii? Natura po raz kolejny (patrz: Stewia) przychodzi nam z pomocą oferując „cudowny owoc” synsepalu.  Synsepal słodki jest krzewem z rodziny sączyńcowatych, który po raz pierwszy został opisany w Afryce zachodniej przez francuskiego podróżnika Reynaud Des Marchais. Obecnie gatunek ten uprawia się na Tajwanie, w Ghanie i na Florydzie. Roślina ma wiecznie zielone, podłużne liście oraz czerwone owoce podobne kształtem do owoców dzikiej róży. Owoce są bogate w związki polifenolowe, ale to właśnie w owocach synsepalu kryje się „magiczna moc” w postaci glikoproteiny o bardzo interesujących właściwościach.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Zioła i fitoterapia »

Święty oset na ratunek wątrobie

Ostropest plamisty (Silibum marianum, Asteraceae) występuje w rejonie Morza Śródziemnego, w Kaszmirze i we wschodniej Azji. Roślina jest znana jako „święty oset”, „oset św. Marii” lub “mleczny oset”. Zgodnie z legendą, białe plamki na liściach powstały dlatego, że spadły na nie krople mleka Matki Boskiej gdy karmiła Jezusa. Obecnie ostropest jest wykorzystywany głównie jako roślina lecznicza i pozyskiwany z plantacji. Surowcem farmaceutycznym są owoce (niełupki) ostropestu, które zawierają sylimarynę (zespół flawonolignanów). Ekstrakt z sylimaryną jest składnikiem wielu ziołowych mieszanek poprawiających trawienie, ale przede wszystkim jest to lek roślinny stosowany w leczeniu chorób wątroby.

Czytaj dalej >>