Start » Archiwa

Artykuły z kategorii: Artykuł tygodnia

Artykuł tygodnia, Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Rośliny z daleka, Warzywa »

Jedzmy bataty

Batat jest często nazywany słodkim ziemniakiem, to w Polsce roślina jednoroczna, ale w ciepłym klimacie wieloletnia. Jadalne są bulwy: białe, kremowe, żółte, czerwone lub fioletowe, ważące 1-3 kg, a nawet więcej. Są bardzo smaczne, mają delikatny słodkawy smak, aromatyczny zapach. Ze względu na zastosowania przypominają ziemniaka, nadają się jako przystawka i danie główne. Jednak mają znacznie więcej białka, cukrów, witamin i składników mineralnych niż ziemniaki. Powinniśmy cenić bataty z powodu wysokiej wartości odżywczej. Mają niski indeks glikemiczny, można je polecać cukrzykom i osobom odchudzającym się.

Czytaj dalej >>