Start » Archiwa

Artykuły oznaczone tagiem: błonnik

Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Samoleczenie, Styl życia, Uroda »

Błonnik – nieprzyswajalny, ale potrzebny codziennie.

Otyłość, choroby układu pokarmowego, układu krążenia oraz nowotwory to tzw. choroby cywilizacyjne; są jednym z najistotniejszych problemów zdrowotnych. Ich przyczyną są zmiany w diecie – korzystanie z wysoko przetworzonej, łatwostrawnej żywności z dużą zawartością różnych dodatków: konserwantów, barwników, środków spulchniających czy zagęszczających. Jemy za dużo nasyconych tłuszczów, soli i cukru. Za mało owoców i warzyw, coraz mniej roślin strączkowych, a fasolę i groch zastępuje mięso. Podstawowy produkt w diecie – chleb produkowany jest z białej mąki. W takiej żywności jest za mało błonnika, z czego długo nie zdawano sobie sprawy.

Czytaj dalej >>