Start » Archiwa

Artykuły oznaczone tagiem: niedobory

Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Samoleczenie, Styl życia, Uroda, Witaminy i minerały »

Kuchnia i łazienka naukowa, sól Morza Martwego

Morze Martwe to najniżej położone miejsce na Ziemi, w 2006 r. lustro wody leżało 418 m poniżej poziomu morza. Aż 350 słonecznych dni w roku i szybkie odparowanie wody powodują, że morze jest zbiornikiem o wodzie najbardziej słonej na świecie. Wiele osób przypuszcza, że zainteresowanie solą wynika tylko z mitu „Ziemi Świętej”. Czy opowieści z czasów królowej Saby czy Kleopatry o leczniczych właściwościach soli są podbudowane współczesnymi badaniami naukowymi? Na czym polega jej unikalność?

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Samoleczenie, Suplementy diety, Suplementy dla sportowców »

Dlaczego potrzebujemy suplementów diety?

Źródłem wszystkich potrzebnych nam składników odżywczych powinna być żywność, ale z wielu powodów tak nie jest. Niestety, tylko niewielki procent ludzi odżywia się zgodnie z zaleceniami dietetyków. W optymalnym modelu żywienia podstawę stanowią produkty zbożowe, bardzo ważne są też owoce i warzywa, które powinniśmy jeść kilka razy dziennie. Choć korzyści zdrowotne dużego spożycia warzyw i owoców są niewątpliwe, zalecane pięć porcji dziennie jada tylko ok. 10% populacji. U odżywiającej się nieprawidłowo większości powstają niedobory witamin, minerałów czy błonnika pokarmowego (jemy głównie biały chleb). Większość społeczeństwa nie wykonuje już pracy wymagającej dużego wysiłku fizycznego, a ludzie prowadzący siedzący tryb życia potrzebują znacznie mniej energii. Jak pokryć zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały jedząc mniej? Konsumenci poszukują żywności wzbogaconej w witaminy i składniki mineralne lub sięgają po suplementy diety.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Witaminy i minerały »

Witamina K: rola w metabolizmie wapnia

Witaminę K odkryto w 1929 r., jako rozpuszczalny w tłuszczach czynnik przeciwdziałający koagulacji. Obecnie nazwą „witamina K” określa się kilka związków, pochodnych naftochinonu: K1 (filochinon), K3 (menadion) oraz grupę K2 (menachinony). Wcześniej zajmowano się głównie ich działaniem przeciwkrwotocznym, gdyż zarówno protrombina, jak i inne czynniki krzepnięcia krwi powstają przy udziale witamin K. Ostatnio okazało się, że jest konieczna do zapewnienia funkcji białek wiążących i transportujących wapń: składnika kości – osteokalcyny i białek MGP obecnych w tkankach naczyń krwionośnych. Aby zachować mocne kości, zwracamy uwagę na to, czy spożywamy wystarczające ilości wapnia, magnezu, witaminy D. Popularne są suplementy zawierające np. wapń + wit.D3, magnez + wit. B6. Ostatnio okazało się, że do prawidłowego funkcjonowania układu kostnego oraz sercowo-naczyniowego potrzebujemy witaminy K. Źródłem witaminy K1 są zielone warzywa, a witamin K2 produkty fermentowane. W profilaktyce miażdżycy i osteoporozy cenna jest witamina K2 w postaci MK-7.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Męskie potrzeby, Witaminy i minerały »

Niedobory selenu, uwaga mężczyźni!

Selen jest jednym z tych pierwiastków, którego śladowe jego ilości są niezbędne do życia i zachowania pełni zdrowia. Dawka dzienna 55-70 mikrogramów zapewnia prawidłową aktywność selenoenzymów w organizmie. W krajach o glebach zasobnych w selen, dzienne spożycie selenu z dietą jest wyższe, np. w Kanadzie i USA 100-220 mcg. Niestety w północnej Europie, na terenach gdzie sięgał lodowiec, selen został wypłukany z gleby. Typowa dieta w Europie Północnej dostarcza ok. 45 mcg selenu, ale w Wielkiej Brytanii tylko 30-40 mcg. Na glebach ubogich w selen leży też Polska. Mieszkańcom obszarów ubogich w selen, warto polecić dietę bogatą w brokuły, brukselkę, cebulę i czosnek, pełnoziarniste produkty zbożowe, otręby. Dobrze przyswajany jest selen z produktów zwierzęcych: mięsa, żółtka jaj, ryb i owoców morza. Jednak mimo prawidłowej diety, ludzie konsumujący żywność wyprodukowaną na glebach o niskiej zawartości selenu mogą mieć jego niedobór w organizmie. Niedobór selenu może mieć niekorzystny wpływ na zdrowie i warto sięgnąć po suplementy.

Czytaj dalej >>