Start » Archiwa

Artykuły oznaczone tagiem: stres

Rośliny z daleka, Styl życia, Suplementy dla sportowców »

Peruwiańska maca

Maca (Lepidium meyenii; czytaj: maka), to adaptogen, dodaje energii do życia, stymuluje układ odporności, poprawia funkcje seksualne. Rośnie w peruwiańskich Andach na płaskowyżu Junin na wysokości 3500-4400 m npm, w zimnym środowisku, z silnymi wiatrami i intensywnym promieniowaniem UV. Rośliny żyjące w tak trudnych warunkach zazwyczaj gromadzą specyficzne związki (wtórne metabolity) ułatwiające przetrwanie. Te składniki (aminokwasy BCAA, arginina, glukozynolaty) są potrzebne ludziom, którzy muszą żyć w niesprzyjającym wysokogórskim środowisku. Bardzo przydają się również ludziom intensywnie pracującym i rosnącej populacji seniorów, którym potrzebna jest stymulacja. Maka jest nazywana peruwiańskim żeń-szeniem, a jej popularność rośnie na całym świecie.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Owocowe skarby, Witaminy i minerały »

Owoce róż i ich właściwości

W Polsce w stanie dzikim występuje około 25 gatunków róż. Od wieków cieszą się one ogromnym powodzeniem. Ich płatki wykorzystywano do przyrządzania aromatycznych konfitur, a z ich owoców przyrządzano wina, likiery oraz soki. Owoce stosowano w leczeniu m.in. przeziębienia, szkorbutu, stanów ogólnego osłabienia. Wierzono, że owoce róż mają działanie wzmacniające odporność organizmu. Obecnie jest to już nie tyle kwestia wiary, co naukowo potwierdzona pewność. Naukowcy odkryli, że w różach owocowych obecnych jest około 130 związków, które mają dobroczynny wpływ na organizm ludzki. Przede wszystkim, ustalono, że owoce róż są jednym z najbogatszych źródeł witaminy C. W ich owocach jest jej 30-40 razy więcej niż w owocach cytrusowych. W połączeniu z bioflawonoidami ma ona znacznie wyższą skuteczność terapeutyczną niż syntetyczny kwas askorbinowy. Witamina C zawarta w owocach róży jest bardziej trwała i charakteryzuje się lepszą biodostępnością.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Samoleczenie, Zioła i fitoterapia »

Lawenda i olejek lawendowy

Fioletowe kwiaty lawendy dobrze wyglądają w suchych bukietach, ładnie pachną w saszetkach w szafie z bielizną i są cennym surowcem farmaceutycznym, Otrzymuje się z nich olejek eteryczny o charakterystycznym ziołowo-kwiatowym zapachu. Lawendowy olejek jest stosowany od wieków w tradycyjnej medycynie. Dowody na jego użycie odnajdujemy u starożytnych Persów, Greków i Rzymian. Skład olejku zależy od odmiany i pochodzenia surowca, co decyduje o jego zastosowaniach, np. rośliny o dużej zawartości kamfenu są używane do produkcji preparatów odstraszających owady. Olejek lawendowy stosowany jest zarówno w kosmetyce jak i terapii. Ma działanie odkażające, rozgrzewające i przeciwbólowe (masaż przy bólach reumatycznych). Aromaterapia korzystnie działa na układ nerwowy. W zapisie EEG pracy mózgu po wdychaniu olejku lawendowego obserwuje się wzrost fal α świadczących o relaksie, poczuciu komfortu i senności.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Owocowe skarby, Warzywa »

O wyższości soków jednodniowych nad jednorocznymi

Soki z owoców to najlepsze źródła witamin C i A, które są lepiej przyswajane niż z kapsułek. U zdrowych ludzi ciągła farmakologiczna suplementacja witamin nie jest polecana, ale świeże owoce i warzywa – zawsze! Przemysłowy proces produkcji soku to nie tylko mechaniczne wyciśnięcie go przy pomocy prasy, miazga owoców jest też poddawana depektynizacji, klarowaniu i filtracji. Procesy przetwórstwa wymagają stosowania licznych dodatków, aby produkt nie zepsuł się przy długim przechowywaniu w szklanej butelce, na świetle. Jednak konserwanty są częstą przyczyną alergii, a sok po prostu nie jest tak smaczny i zdrowy jak świeży. Zamiast dodawać E 220, E 236 i inne, można zrezygnować z nich w ogóle, a wszystkie siły skupić na tym, aby wytłoczony sok dowieźć jak najszybciej i jak najbliżej klienta.

Czytaj dalej >>