Start » Archiwa

Artykuły oznaczone tagiem: zły nastrój

Artykuły naukowe, Kuchnia naukowa, Przyprawy, Uroda, Zioła i fitoterapia »

O mój rozmarynie!

Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis L). to wiecznie zielony krzew o ciemnozielonych liściach, jego kwiaty są niebieskie lub różowe. W stanie dzikim występuje w rejonie Morza Śródziemnego. W dawnej Polsce często hodowany w doniczkach przy oknie. „O mój rozmarynie rozwijaj się” śpiewały kiedyś dziewczyny, bo rozmaryn miał przedłużać młodość i pomagać w zachowaniu urody. Jest to roślina o charakterystycznym aromacie, używana jako przyprawa poprawia trawienie, ma właściwości żółciopędne i moczopędne. Lecznicze działanie rozmarynu zawdzięczamy głównie obecności kwasu rozmarynowego. Jest go też dużo w takich roślinach jak: melisa lekarska, szałwia lekarska, mięta pieprzowa, tymianek, oregano i majeranek. Rozmaryn to nie tylko przyprawa, ale też źródło naturalnych przeciwutleniaczy do żywności, składników kosmetyków odmładzających skórę, a być może leków, których substancją czynną będzie kwas rozmarynowy lub jego pochodne.

Czytaj dalej >>

Artykuły naukowe, Przyprawy, Rośliny z daleka, Warzywa, Zioła i fitoterapia »

Powrót do korzeni

Przyzwyczailiśmy się do łykania syntetycznych leków w tabletkach na każdą dolegliwość. Ból brzucha – tabletka, silny ból głowy – supertabletka. Czy to na pewno ma sens? Nie ma. Przez tysiące lat swojej historii, kiedy nie było tabletek powszechnie korzystano z leków roślinnych. Teraz następuje powrót do korzeni. Można to rozumieć dosłownie, bardzo wiele aktualnie prowadzonych badań naukowych dotyczy korzeni: kurkumy, imbiru, żeń-szenia, arcydzięgla, pokrzywy, mniszka. Duże zainteresowanie naturalnymi surowcami, wynika z tendencji „bliżej natury”. Nie jest to krok wstecz, nie hamuje postępu nauki. Przeciwnie, nowoczesne laboratoria naukowe na całym świecie wykonują analizy składu chemicznego ekstraktów roślinnych i pomiary aktywności biologicznej. Badania na komórkach i badania kliniczne dają czasem zaskakujące wyniki: znane ekstrakty ziołowe działają i coraz lepiej rozumiemy jak. Stare cywilizacje Chin i Indii przez tysiące lat skutecznie stosowały zioła, nie znając mechanizmu biochemicznego.

Czytaj dalej >>